Haimatulehdus on melko yleinen sairaus, jota voidaan hoitaa menestyksekkäästi, tärkeintä on hankkia tarvittavat tiedot siitä, mikä on hyödyllistä ja mikä johtaa tilan pahenemiseen. Erityisesti valittu ruokavalio haiman haimatulehdukseen tarjoaa merkittävää apua hoidossa.
Mitä et voi ja mitä päinvastoin on erittäin hyödyllistä kuluttaa, missä määrin ja missä olosuhteissa, sekä muuta tärkeää tietoa voidaan poimia tästä artikkelista.
Mikä on haimatulehdus
Haimatulehdus on haiman tuskallinen tila, jossa sen toiminta on heikentynyt.. Tämän elimen erittämä mehu alkaa vaikuttaa tuhoisasti itse rauhaseen ja sulattaa sen kudosta. Melko epämiellyttävä ja vaarallinen tila. Se voi esiintyä vaikeassa akuutissa tai lievemmässä kroonisessa muodossa, ja sillä voi olla erilaisia seurauksia vakavuudesta riippuen.
Haimaongelmien puhkeaminen liittyy suurimmalla osalla alkoholin liialliseen käyttöön, ylensyömiseen, riippuvuuteen rasvaisista, suolaisista, savustetuista ruoista ja haluttomuudesta noudattaa järkevää ruokavaliota. Samanaikaisesti henkilö ei välttämättä ymmärrä pitkään, että hän on sairas haimatulehdus, eikä hän voi enää johtaa aiempaa elämäntapaansa, mutta hänen on huolehdittava terveydestään.
Mitkä tekijät vaikuttavat taudin kehittymiseen:
- virukset ja bakteerit;
- sieni-tulehdus;
- haimavauriot;
- helmintin infektio;
- tarttuvat taudit;
- kirurginen interventio;
- sappirakon tai sen kanavien sairaus;
- tiettyjen lääkkeiden ottaminen (diureetit, estrogeenit jne. ).
Sairaus iskee voimakkaan vatsakivun, vatsan alueella ja oikealta puolelta selkäytimeen. Tällaiset kriisit voivat kestää useita tunteja, ja niihin liittyy pahoinvointia, oksentelua, voimakasta kipua ja yleistä huonoa terveyttä. Tämä tila vaatii kiireellistä lääketieteellistä apua komplikaatioiden estämiseksi.
Mitkä ruoat ovat mahdollisia ja mitkä eivät haimatulehdukseen?
Haima on suunniteltu tuottamaan niin kutsuttua haimamehua, joka koostuu hormoneista ja entsyymeistä, joita tarvitaan hajottamaan proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja - kaikkea, mitä ihminen syö päivittäin. Jos näiden aineiden synteesi on heikentynyt, jos kanavassa on tulehdusta ja turvotusta, nesteen pysähtyminen tapahtuu väistämättä, mikä johtaa tämän elimen toiminnan häiriintymiseen.
Mikä ruokavalio on tarkoitettu haiman haimatulehdukselle, mitkä ruoat ovat sallittuja ja mitkä eivät ole sallittuja, on tarpeen tietää terveyden ylläpitämiseksi. Astiat valitaan siten, ettei tulehtunutta rauhasta kuormiteta liikaa.Niiden tulee olla ravitsevia, proteiinipitoisia, mutta helposti sulavia.
Valtuutetut tuotteet
Seuraavat tuotteet voidaan sallia:
- Ensiluokkaisista vehnäjauhoista valmistettuja limiä tai sämpylöitä (tuoretta ei suositella, eilisen leipä on parempi), keksejä, suolattomia keksejä.
- Ensimmäiset ruoat vihanneksilla, kuten kesäkurpitsa, kurpitsa, peruna. Vihannekset voidaan lisäksi soseuttaa, viljat voidaan keittää soseeksi.
- Liha. Kaikki ruokavalion lajikkeet sopivat: kani, kana tai kalkkuna. Ennen kypsennystä poista lihasta nahka, leikkaa kaikki nahat ja jänteet pois ja keitä hyvin. Sitten liha jauhetaan pieniksi paloiksi tai pateiksi.
- Kalastaa. Parhaita ovat vähärasvaiset lajikkeet, kuten kolja, turska, valkoturska. Voit keittää kalakeittoa tai kotletteja, pasteja, lihahyytelöä.
- Keitä puuro yleisimmistä viljoista viskoosiksi. Valmista puurot tai vuoat rasvattomalla maidolla tai pelkällä vedellä.
- Maito, fermentoitu leivonnainen maito, varenetit, raejuusto ja muut vastaavat tuotteet, joiden rasvapitoisuus on alhainen tai ei lainkaan.
- Paistinpannulla kypsennetty munakas ilman tuoreista kananmunista tai viiriäisen munista saatua öljyä - enintään 2 kertaa viikossa.
- Vihannekset – paistettu ilman öljyä, keitetty, paistettu tai höyrytetty.
- Hedelmät – hedelmät, jotka eivät ärsytä vatsaa luonnollisessa muodossaan tai paistettuna.
- Lämpökäsittelytöntä öljyä voidaan lisätä jo valmistettuihin ruokiin pieninä määrinä (voit käyttää joko voita tai mitä tahansa kasviöljyä).
- Nesteet - kivennäisvesi ilman kaasua, heikosti haudutettu tee, kompotit, luonnolliset mehut, jotka on laimennettu puoleen vedellä, lääkekasvit, joilla on tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia.
Kielletyt tuotteet
Jotta et aiheuttaisi tilan jyrkkää pahenemista, sinun tulee harkita, mikä ruokavalion tulisi olla haiman haimatulehdukselle.
Mitä sinun ei pitäisi syödä ja mitä ruokia sinun tulisi välttää, on lueteltu luettelossa:
- Vältä makkaraa, paistettua lihaa ja niistä valmistettuja ruokia, vahvoja liha-, sieni- ja kalaliemiä.
- Vältä kakkuja, leivonnaisia, vohveleita ja leivonnaisia pahenemisvaiheen aikana.
- Älä syö rasvaista, suolattua tai savustettua kalaa ja kalasäilykkeitä.
- Myös juustoja ja smetanaa tulee välttää.
- Ohran, ohran ja muiden karkeiden ja vaikeasti sulavien viljojen käyttöä ei suositella.
- Kaikki öljyssä paistetut tai haudutetut ruoat ovat kiellettyjä.
- Vihannekset, kuten daikon, nauriit, retiisit, retiisit, kaali, paprikat, sipulit ja valkosipulit, edistävät taudin pahenemista.
- Jäätelö, tumma suklaa, säilykkeet tai hillot, viikunat, kuivatut aprikoosit, taatelit, luumut ja muut vastaavat tuotteet tulee unohtaa sairauden ajaksi.
- Ei ole hyväksyttävää syödä ruokia, joissa on kuumia mausteita, keinotekoisia värejä tai mononatriumglutamaattia.
Valmistettujen ruokien lämpötila on tärkeä - ne eivät saa olla kuumia tai liian kylmiä.
Mausteiden, yrttien ja mausteiden käyttö
Kaikki mausteet parantavat ruuan makua ja tekevät siitä aromaattisemman, mutta jos puhumme haimatulehduksesta, mausteet voivat vaikuttaa kielteisesti potilaan tilaan. Sinun on lopetettava sinapin, etikan, piparjuuren, valkosipulin ja sipulien käyttö. Kaikki mausteiset mausteet voivat aiheuttaa vakavaa pahenemista. Jopa suolaa tulisi rajoittaa käyttämällä sitä vähimmäismääränä, ja on parempi ottaa merisuolaa ja lisätä se valmiiseen astiaan - näin se säilyttää hyödylliset mineraalit.
Lääkärit sallivat valmiiden ruokien maustamisen kuminansiemenillä, basilikalla, persiljalla ja tillin siemenillä.. Voit käyttää myös sahramia ja oreganoa. Vanilliinia voidaan lisätä jälkiruokiin. Kurkumalla on erityinen paikka mausteluettelossa. Tällä mausteella on antioksidanttisia ominaisuuksia, se sisältää erittäin hyödyllisiä eteerisiä öljyjä, parantaa ruoansulatusta ja sillä on anti-inflammatorisia ja syöpää ehkäiseviä vaikutuksia.
Toinen hyödyllinen aine on kaneli.Auttaa normalisoimaan verensokeria ja palauttamaan heikentynyttä ruoansulatusta. Pienikin määrä ruokaan lisättyä kanelia voi tehostaa glukoosin imeytymistä 20 kertaa, mikä on todella korvaamatonta ihmisille, joilla on heikentynyt hiilihydraattitoleranssi.
Kurkuma ja kaneli ovat hyödyllisiä haimatulehdukselle ja auttavat tukemaan kehoa.
Kanelin käytöllä on positiivinen vaikutus jokaisen haimatulehduksesta kärsivän hyvinvointiin.
Haimatulehduksen ruokavalion kesto
Katsotaanpa tarkemmin ruokavalion kestoa ja sitä, mikä ei ole sallittua haiman haimatulehduksessa.
Akuutin kohtauksen aikana on suositeltavaa pidättäytyä syömästä 1-3 päivän ajan. Juo puhdasta vettä tai hiilipitoista kivennäisvettä pieninä annoksina. Taudin oireiden lievittämiseksi tulehtuneelle alueelle levitetään kylmää. Voit käyttää lämmitystyynyä, joka on täytetty jäävedellä tai jäällä.
Akuutissa vaiheessa potilaalle on järjestettävä vuodelepo ja täydellinen lepo, koskakaikki melu, stressi tai hermostunut jännitys vaikuttaa negatiivisesti potilaan tilaan.
Joka päivä, ilman pahenemista, tulee noudattaa haimahaimatulehdukseen suositeltua ruokavaliota ottaen huomioon, mitä voit syödä ja mitä et. Tätä ruokavaliokurssia suositellaan yleensä 3 viikosta kuukauteen.
Tänä aikana voit syödä seuraavia ruokia:
- keitot kasvisliemellä;
- viskoosit, kevyesti makeutetut puurot, jotka on keitetty soseeksi;
- höyrytetyt vihannekset, munanvalkuainen munakas;
- ei kovin vahva tee, ruusunmarja ja kuivatut hedelmät;
- vastapuristetut mehut laimennettuna puoliksi vedellä.
Lisäksi taudin kroonisessa kulmassa on suositeltavaa käyttää jatkuvasti lempeää ruokavaliota. Tämä on välttämätöntä vakavia seurauksia uhkaavien akuuttien tilojen estämiseksi. Huolellinen huomio tähän ongelmaan auttaa sinua välttämään vaurioita elimille, kuten maksalle, mahalle, suolelle, joiden toiminta liittyy haimaan.
Huono ruokavalion seuraukset
On tärkeää muistaa, että sinun ei pidä rikkoa haiman haimatulehdukseen määrättyä ruokavaliota. Seuraukset voivat olla erittäin vaarallisia.
On olemassa erittäin haitallisten seurausten riski:
- sapen pysähtyminen aiheuttaa keltaisuutta;
- perforaatiot ja verenvuoto ovat mahdollisia;
- mahahaavojen todennäköisyys on suuri;
- ruokatorven sairauksia esiintyy usein;
- maksan hypertension kehittymisen riski;
- portaalin tai pernan laskimon tromboosi;
- suuri todennäköisyys kehittää keuhkopussintulehdus;
- pohjukaissuolen sairaus;
- haiman kasvaimet;
- riski sairastua diabetekseen.
Likimääräinen ruokavaliovalikko haiman haimatulehdukselle: reseptit
Sosekeitto
Ainekset:
- Sulatejuusto keittoon - 1 kpl.
- Parsakaalin päät - 200 g
- Kananrinta - 150 g
- Porkkanat - 100 g
- Keksit - 1 rkl. l.
- Suolaa maun mukaan
Laita kananliha kattilaan, jossa on vettä, lisää suolaa maun mukaan ja keitä, kunnes se on täysin kypsää. Lisää porkkanat ja parsakaali ja keitä noin 20 minuuttia. Lisää lopuksi astiaan sulate- tai muu mieto juusto, kiehauta ja anna keiton hautua. Soseuta keitto tehosekoittimessa ja ripottele päälle krutonkeja tarjoilun yhteydessä.
Kalasalaatti
Ainekset:
- 1 rkl. l. vihreät herneet
- 1 rkl. l. keitetyt porkkanat
- 1 rkl. l. vähärasvainen raejuusto
- merikalafilee - 60 g
- keitetyt perunat - 30 g
- keitetyt punajuuret - 30 g
Leikkaa kalafile ja vihannekset pieniksi kuutioiksi, lisää kevyesti suolaa, mausta smetalla, koristele halutessasi yrteillä - ruokavaliosalaatti on valmis.
Dieettipata raejuustoa ja vermiselliä
Ainekset:
- vermicelli - 1 kuppi
- maito - puoli kuppia
- raejuusto - puoli kuppia
- tuore muna - 1 kpl.
- sokeri - 1-2 rkl. l.
- suola - 0, 5 tl.
Keitä vermisellit, jäähdytä hieman, lisää raejuusto, maidolla vatkattu muna, sokeri ja suola, sekoita ja laita muottiin. Paista uunissa kullanruskeiksi.
Vilja- ja kurpitsapuuroa
Ainekset:
- Keitetty kurpitsa - 300 g
- Keitetty riisi - 300 g
- Maito - 200 g
- Sokeri - 5 tl.
- Suola - 1 tl.
Jauha kaikki kuumat ainekset soseeksi ja vatkaa hieman - puuro on valmis.
Hedelmäkakku
Ainekset:
- banaanit - 2 kpl.
- persikat - 2 kpl.
- omena - 2 kpl.
- marjat - kourallinen
- jogurtti - 200 g
- evästeen
- gelatiini
Laimenna gelatiini veteen pakkauksen ohjeen mukaan. Lisää jogurtti vähitellen saatuun hyytelöön ja sekoita tasaiseksi. Aseta keksit muotin pohjalle - tämä on ensimmäinen kerros, sitten kerros hyytelöä, kolmas kerros on hedelmäsosetta. Lisää seuraavaksi hyytelö ja hedelmät uudelleen. Päälle on vielä toinen kerros keksejä. Koristele kakku hedelmäympyröillä ja mahdollisilla marjoilla. Laita kakku jääkaappiin, jäätyneenä voit syödä sen.
Ravitsemukselliset ominaisuudet
Tärkeintä on noudattaa määrättyä ruokavaliota. Tuotteet ja astiat, joilla on tämä diagnoosi, valitaan erittäin huolellisesti.Tuotteiden tulee olla hyvin keitettyjä tai höyrytettyjä. Karkea ruoka tulee soseuttaa tai hienontaa. Älä ota kuumia tai erittäin jäähdytettyjä keittoja, muroja ja juomia, jotka ärsyttävät vatsaa. Mahalaukun ylitäyttymisen estämiseksi on suositeltavaa käyttää osittaisia aterioita.
Ruoansulatuskanavan ylikuormittaminen on tärkeää noudattaen kulutusnopeutta: rasvat - enintään 70-80 g, hiilihydraatit - 350 g, proteiinit - 60-100 g. Ota ruokaa pieninä annoksina, hitaasti, hitaasti pureskelemalla jokaista palaa .
Syömisen aikana ei pidä juoda.
Koska neste laimentaa mahanestettä, mikä heikentää ruoansulatusta.
Sinun tulee ehdottomasti välttää ylisuolattuja, paistettuja ja savustettuja ruokia ja jättää pois hiilihapotetut juomat. Alkoholin kulutus ei ole sallittua. Säilykkeet eivät ole hyödyllisiä tälle taudille.Kakut, muffinit, makeiset, kuumat tai mausteiset ruoat ovat ehdottomasti kiellettyjä haimatulehduksessa.
Lihaliemet ovat sallittuja vakaan remission vaiheessa, vain kana tai kalkkuna, ja ensimmäinen liemi on valutettava. Ennen syömistä jauha liha tehosekoittimessa tahnaksi.
Haimatulehduksen oireet
Haimatulehdus on vakava ja joskus hengenvaarallinen tila, joten on tärkeää tietää sen oireet, jotta voit aloittaa oikean hoidon viipymättä.Varhaisin sairauden indikaattori on kipu vatsan alueella, oikealla puolella kylkiluiden alla tai vyökipu.
Se voi olla kipeä, pistävä, sykkivä tai jokin muu. Useimmiten kipua ilmenee liian rasvaisista, paistetuista, ylisuolatuista, mausteisista tai savustetuista ruoista. Kipu voi olla niin kovaa, ettei sitä voi lievittää edes lääkkeillä.
Toinen ilmentymä voi olla närästys, röyhtäily, jyrkkä lämpötilan nousu, suolen toimintahäiriö - ripuli tai ummetus, kun taas uloste on usein epäluonnollinen öljyinen ulkonäkö.Voi esiintyä voimakasta oksentelua tai pahoinvointia. Sydän- ja verisuonijärjestelmästä - sydämen rytmihäiriöt, ilman puutteen tunne.
Mitkä merkit viittaavat haimatulehdukseen:
- ulosteen häiriö;
- halu oksentaa;
- korkea kuume;
- kipu vatsassa;
- vyön kipu;
- kipu vatsassa;
- turvotus vatsan alueella;
- pahoinvointi tai oksentelu;
- äkillinen painonpudotus;
- lämpöä;
- heikkous, voimattomuus.
Haimatulehduksen kirurginen tai konservatiivinen hoito on mahdollista. Ravitsemussääntöjen noudattamisella on tärkeä rooli hoidossa. Ruokavalio haiman haimatulehdukseen, mikä ei ole sallittua taudin kulun tai pahenemisen aikana, ja mitä päinvastoin suositellaan, auttaa oikean ruokavalion luomisessa, parantaa terveyttä ja parantaa elämänlaatua.